买回来的柿饼上有一层白霜是发霉了吗?蚂蚁庄园小课堂9月29日答案(是发霉了吗)

柿饼是不少朋友都喜欢吃的传统美食了，不过买回来的柿饼上总会有一层白霜，这是发霉了还是怎么回事？蚂蚁庄园小课堂9月29日每日一题就有问到了柿饼这个问题，一起来看看正确答案选哪个吧。

蚂蚁庄园9月29日每日一题答案

问题：买回来的柿饼上有一层白霜，是发霉了吗？

答案：一般不是

答案解析

在柿子的晒干过程中，当越来越多的糖分溢出时，就会慢慢凝结成糖霜，变成白色物质。因此，柿子表面那层白霜不是发霉，而是蒸发凝结的糖霜。这层白色的糖霜尝起来很甜。糖霜越多，柿饼就越甜，味道就越特别。